新春走基层| 海上的“鲜味守护”（图）

图为：郑俊丽（左一）在出口牡蛎生产车间进行现场监管  王彦力/摄

　　农历腊月的乳山湾，湿冷海风裹着咸腥味掠过海面，又钻进了查验棉服，让青岛海关所属威海海关查检二科副科长郑俊丽不禁打了个哆嗦。海上牡蛎养殖区的连片浮筏随波起伏，郑俊丽和同事踩着晨霜登上养殖平台，手里的记录表已经写满密密麻麻的作业项。

　　“郑科长，又来把关啦！”养殖户老李的声音从养殖船上传来，他正带着工人收缆起笼。沉甸甸的吊笼刚拉出水面，外壳沾着的海泥海藻还在往下滴水，牡蛎相互碰撞发出的清脆声响让人心生愉悦。

　　“采收时一定要注意分类，破损的及时剔除，可不能在品质上打折扣。”郑俊丽一边拿着水质检测报告，逐项核对悬浮物含量、PH值等检测项目和标准要求，一边对老李嘱咐着：“咱这乳山牡蛎名气大，越是过节出货忙，越得把好源头关，这样你们卖得放心，我们也安心。”

　　随后，郑俊丽和同事走进养殖片区，逐片核查浮筏养殖台账，随机抽取牡蛎样品的检测报告，重点核对生物毒素、污染物等检测结果是否符合出境标准。海风刮红了她的脸颊，手上沾了不少海泥。

　　春节期间正是牡蛎最肥美的时候，国内外市场需求都很旺盛，大部分企业的出口订单都排到了正月十五以后。对郑俊丽来说，把好每一批出口牡蛎的质量关，让乳山牡蛎稳稳端上海外餐桌，比什么都重要。

　　上午十一点，满载牡蛎的运输船靠岸，货物直接运送至蝾螈海产品加工（乳山）有限公司生产车间。郑俊丽和同事随即驱车赶往厂区。车间内，工人们正开足马力对牡蛎进行清洗去沙、智能化分拣，一派热火朝天的生产景象。她走到分拣工位旁，随机抽取样品称重核验，确认规格达标后，又快步来到净化车间。

　　“郑科长，你来了！”蝾螈海产品加工（乳山）有限公司负责人赵宝国迎上来：“春节前后订单都排得很满，单是腊月到正月十五这段时间的出货量就要比去年增长四成多，海关通关还能不能再加加急？”

　　“您按出货计划申报就行，肯定不会耽误的，我们春节期间也正常通关。”郑俊丽笑着回应。她俯身查看水温控制仪，记录实时温度：“净化时间必须达到12小时以上，水温要稳定在适宜区间，才能保证牡蛎吐沙彻底、微生物指标合格。”

　　乳山牡蛎能在海外市场站稳脚跟，正是源于这样全链条的严格把控。今年以来，威海海关已累计监管出口乳山牡蛎300多吨。从养殖、捕捞，到清洗、净化、深加工，每一周郑俊丽都要到海上养殖区和牡蛎加工企业跑上几趟。

　　“要让牡蛎出口好，我们就必须帮着把好质量关。”郑俊丽搓着冻得通红的脸，说出了她的新年愿望：“希望我们能给出口企业更多帮助，也希望今年我们乳山牡蛎能够进一步打开国际市场，扩大出口规模，打出世界品牌。”（徐舸、王彦力/文）