深海美味安全“出海”（图）

图为：海关关员对进境金枪鱼开展查验    李信君/摄

　　8月20日，载有近200吨冷冻金枪鱼的远洋渔船缓缓靠泊荣成石岛新港。舱门开启后，零下60℃超低温冷库中储存的金枪鱼沿着冷链无缝衔接，通过冷链物流车快速运往企业精深加工车间。

　　荣成拥有金枪鱼延绳钓渔船、鱿鱼钓渔船等远洋渔船317艘，占全省65%，远洋捕捞量占全国10%以上，打造出覆盖远洋捕捞、回运、精深加工、交易、储运的完整产业链，金枪鱼年加工量占全省50%，鱿鱼加工量占全国40%以上。

　　依托雄厚的远洋渔业产业基础，山东蓝润集团有限公司投资打造了鱿鱼标准化加工园区和目前国内单体规模最大的金枪鱼加工基地，实现了从远洋捕捞到工厂加工的全流程超低温冷链管控。在这里，来自秘鲁、新西兰等南太平洋海域的鱿鱼被制成粘粉鱿鱼圈、唐扬鱿鱼须等冷冻调理食品；来自南太平洋、印度洋的金枪鱼则被加工为刺身、鱼柳等深加工食品，经海关监管合格后出口到全球80多个国家和地区。

　　为保障产品质量安全，青岛海关所属荣成海关瞄准精深加工环节，主动上门，针对微生物、重金属、添加剂、国外验厂标准等环节问题开展靶向排查。“海关关员主动上门帮助我们排查原辅料采购验收、生产工器具交叉污染、仓储运输温度控制等各环节安全风险隐患，不断提升自检自控能力。”该公司经理张君丽说。通过持续排查与精准帮扶，2026年以来荣成金枪鱼制品出口实现“零通报”。

　　据统计，今年前7个月，荣成海关共监管鱿鱼、金枪鱼及其制品出口约4.8亿元，其中金枪鱼及其制品出口额近1亿元，同比增长45.6%。（陶冉、李舜/文）